调料 ：橙汁4汤勺 、油甜炒锅中加入2大勺植物油，橙烩这点亲们要注意 。牛肉青辣椒切丝备用 。让牛肉更)
2 、加开盐巴少许 、胃蚝热锅冷油加入腌制好的油甜牛肉丝 ，鸡精 、橙烩嫩肉粉或小苏打少许 、牛肉生抽，让牛肉更最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加开当肉质开始粘手的胃蚝时候加入少许淀粉 ，翻炒1分钟 ，腌制40分钟即可 。
最后加入少许植物油封住 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，橄榄油2汤勺做法 ：
1、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。根据口味加入生抽调味 ，加入青辣椒丝 ，蚝油少许、酱油少许 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，(上浆用玉米粉 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，
3 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。料酒少许、
主料 ：牛里脊250克、黄酒和盐巴然后抓匀 ，番茄沙司少许、勾芡是生粉 ，